1、用开水泡。陈皮中挥发油、生物碱、黄酮类物质含量高，温水来泡的话无法使其中所含的有效成分完全溶解出来，泡陈皮的时候建议用开水来进行冲泡。

2、泡水时间过长。陈皮并不是泡的越长越好，陈皮中含有一定苦味素，泡水时间过长，会导致陈皮水出现发苦的现象，影响其口感。

1、陈皮+木香、积实：治气滞、腹胀、食少。

2、陈皮+山楂、神曲：治食积气滞、脘腹胀痛。

3、陈皮+人参、白术、茯苓：治脾虚气滞、纳差、食后腹胀。

4、陈皮+生姜：治胃寒呕吐。

5、陈皮+竹茹、栀子：治胃热呕吐。

6、陈皮+半夏、茯苓：治湿痰咳嗽。

7、陈皮+干姜、细辛、五味子：治寒痰咳嗽。

8、陈皮+枳实、生姜：治痰气交阻引起的胸痹、胸中气塞、短气症状。

3-5克比较妥当。陈皮成分中含有一定的酸性成分，因此不建议一次用量过大，以免刺激味分泌过多的胃酸，从而对身体造成不适，临床上药用陈皮的用量一般在3-10克左右，若是平常用陈皮养生保健的话，建议3-5克是比较妥当的，而儿童体质娇弱，身体发育不健全，用陈皮泡水的用量最好是小剂量食用，或者在医生的建议下谨慎用量。