因为菠菜可以增加肌肉的力量，这是因为菠菜可以促进肌肉的生长，那么人的力量就会随之增加。不仅如此，菠菜还能提高性能力，促进婚姻的美满。菠菜中的脂肪酸、叶酸的含量也是极其丰富的。

菠菜的含铁量高，很多人认为它是补铁的佳品，其实菠菜不仅补不了铁，还会带来不良的后果。

人体对食入铁的吸收和利用，不取决于事物中铁之含量，而是取决于它的存在形式，只有能在肠道中溶解的铁，才能提供人体吸收和利用。菠菜中的铁，不容易被吸收，只有1%的铁被吸收，其余99%之本身与草酸结合，不容易被吸收。

不能。菠菜焯水之后必须要当天食用完，尤其是在气温过高的时候，更要尽快吃完，因为温度一高，放置时间一久食物就会容易变质，食用后很容易出现肠胃不适症状。

另外焯好的菠菜放置一晚上的话，很容易导致其中的亚硝酸盐含量超标，而亚硝酸盐具有一定的致癌性，长期食用会影响身体健康。

总结：菠菜焯水之后就已经熟了，这时候菠菜是可以直接吃的。只是这样吃可能味道不怎么好，所以建议可以将其再下锅炒一下或者是做成菠菜汤都是不错的选择。