雪莲果的皮富含膳食纤维、维生素C等营养成分，并不含有毒物质，不小心吃了些并不会导致人中毒，而且食用可促进肠道蠕动，促进大便排出，还能够吸水膨胀、增加饱腹感，进而能够避免过多食物的摄入，适量吃些有利于减重通便，不过雪莲果皮较为粗糙，而且没有甜味还带有土腥味，通常会去皮直接吃果肉。

雪莲果的吃法是很多的，但要是先将其用作减肥食用，那么需要尽量往热量低的方面食用，一般建议将雪莲果用做沙拉食用，然后不摄入主食，仅仅食用水果、蔬菜等沙拉，需要加入鸡蛋等蛋白质食物，沙拉热量低，但维持的饱腹感足够强，即可以控制人体热量摄入，又对人体减肥具有一定促进作用。

1、禁食多喝水

如食用雪莲果过敏后，需立即禁食，不可再吃雪莲果或其他食物，给肠胃足够的恢复的时间，然后多喝些温开水，稀释体内雪莲果的浓度，促进食物代谢。

2、催吐等对症治疗

过敏发病快，病症急，建议一旦有过敏就立即就医，以免延误治疗，然后采取催吐等方法进行对症治疗，如出现皮肤过敏需服用抗过敏药医治，一般的皮肤痒能够应用炉甘石洗剂等药缓解治疗。