如果雪莲果还是完整的、没有切开的话，那么可以直接将其用袋子包好，然后置于室内阴凉、通风、干燥处进行保存，是可以不需要将其放置在冰箱里面的，这样保存起来也会更加方便一些，避免了对冰箱造成污染的情况。

如果雪莲果已经切开了的话，那么为了避免细菌滋生和有效成分的氧化，是可以用保鲜膜将其包好，再置于冰箱中冷藏保存的。

冰箱的冷藏室温度一般为4-8摄氏度，在这个温度下大部分微生物的活性都能够受到抑制，食物的保质期也能够得到延长，所以如果想要雪莲果储存时间更长的话是可以将其放在冰箱里面冷藏保存的。

雪莲果的果皮上带有较多的泥土，看起来和红薯的外观差不多，但是两者吃起来口感是完全不同的，雪莲果中含有较多的水分，在放置的过程中果皮会很容易会发生裂开的情况，如果不放在冰箱里面的话就需要将其用袋子装好，然后放置在室内阴凉、通风、干燥处进行保存，这样可以保存大约一两个个星期左右的时间。

雪莲果削了后第二天在没有发生变质的情况下时是可以吃的，但是因为雪莲果中含有一定的酚类物质，这种物质在接触空气之后就会发生氧化反应，被氧化成有色的醌类物质。

所以如果雪莲果削了之后不好好保存的话就会出现变黑的情况，但这种物质是没有毒性的，继续食用一般不会对人体健康造成伤害，想要不变黑的话建议可以将削好皮的雪莲果浸泡在水里。

总结：雪莲果因生长在地下，所以又被称为“地下水果”，其中含有丰富的水分及糖类物质，所以比较容易滋生细菌而腐坏变质，放在冰箱也是一种很好的保存方式！