鲜芹菜汁含有大量的蛋白质、脂肪、纤维素、维生素等营养物质，营养价值较高，适量食用对人体健康具有帮助，但若是食用过量则会导致鲜芹菜汁中的纤维素无法排出体外，从而营养胃肠道的正常运转，不利于人体健康，下面，就快和360常识网一起了解相关知识吧！
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芹菜汁生喝还是熟喝？
芹菜汁生喝和熟喝功效区别不是很大。
生吃芹菜汁和熟吃芹菜汁的主要区别在于一些收热会分解的营养素，例如维生素C，但是芹菜的维生素C含量并不是特别高，相比于其他的营养价值，损失较小，所以芹菜汁生吃和熟吃都可以。
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榨芹菜汁可以加热水吗
一般来说新鲜的芹菜汁含有一定量的水分，这些水分可以足够榨成汁，只是浓度会比较高，这时候加不加水则取决于个人的口味，喜欢浓度较高并且能接受芹菜甘苦的味道的，可以选择不加水，喜欢鲜芹菜汁浓度低一些并且甘苦味道不那么强烈的，则可以选择适量加一些水。
总结：芹菜降压只是一个食疗的方法，肯定不如降压药的效果快，如果希望即时就能见到降压效果，那也是异想天开。
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喝芹菜汁注意什么？
1、喝生芹菜汁的时候，如果芹菜较老，且榨汁机的磨碎功能不是很好，还是将芹菜汁过滤一下再饮用，以大的纤维直接进入胃中，导致腹胀不适。
2、芹菜叶中的铁元素含量高于芹菜茎的铁元素含量，因此榨汁的时候最好将芹菜叶也一起榨汁。
3、芹菜性凉，不能大量食用芹菜汁，会加重肠胃的寒凉程度，特别是本身脾胃虚寒或者体质虚寒的人群而言，还有导致腹泻的可能性。
4、喝芹菜汁的时候不要同时和性寒的食物一起食用，会加重脾胃不适的症状，常见的寒性食物有：螃蟹、茭白、西瓜、马齿苋、鱼腥草等。
总结：芹菜汁中含有芹菜素，有维持血管正常功能的作用，增强弹性，缓解中枢神经的紧张感，从而有降低血压的作用。
