没有被剥出来的菠萝蜜还可以多放两天增加其成熟度，已经被剥出来的菠萝蜜就无法再继续成熟了，对酸味不敏感的话可以直接食用，虽然说有点酸但是营养还是很丰富的。

觉得口感太差的话也可以将其与一些带有甜味的水果比如苹果、梨子等一起榨汁食用，这两种水果营养丰富而且口感清淡，打在一起也不容易串味，还能为人体补充多种营养元素。

清理肠胃：菠萝蜜中独有的菠萝蛋白质有着清理肠胃的效果。

美白、抗皱、延缓衰老：菠萝蜜中含有维生素、各类微量元素，能够对肌肤起到美白的效果，也能够抗拒皱纹的滋生，还能达到延缓衰老的效果。

保健：菠萝蜜中富含的各种营养物质，能够对身体进行很好的保健效果。

1、直接保存。菠萝蜜还剩下一半时，不需要将果肉剥出来，可直接将切面用保鲜膜包裹好置于通风阴凉处保存，但也需要尽快吃完，以免变质。

2、低温保存。可以将剩下菠萝蜜果肉剥出来置于保鲜盒或保鲜袋内，置于冰箱的冷藏室或冷冻室保存，低温条件下可以大大延长菠萝蜜的保存时间。

3、做成果干。吃不完的菠萝蜜果肉可以去掉果核，置于烤箱中烤成果干食用，失去水分的菠萝蜜置于密封盒内能够保存较长的时间。