香菇，常见的食用菌，世界第二大食用菌，在民间素有“山珍”之称。野生菌于秋、冬、春季采收，栽培菌多在冬、春季采收，主产于浙江、安徽、江西、福建、两湖、两广、四川、云南、贵州等地。下面，就快和360常识网一起了解相关知识吧！
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香菇跟菠菜能一起炒吗？
香菇和菠菜可以同食，炒，顿，都是可以的。
但菠菜最好用水烫过去除草酸,否则影响猪肉,香菇中矿物质吸收。菠菜所含草酸与钙盐能结合成草酸钙结晶，使肾炎病人的尿色混浊，管型及盐类结晶增多，故肾炎和肾结石者不宜食。
因此菠菜不能与豆腐、牛奶等含钙高的食物一起使用。
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高血压患者能吃香菇吗
医学资料上面显示患有高血压的病人是可以吃香菇的。香菇有一定的降低血压的效果的。
香菇中的脂肪以不饱和脂肪酸为主,且80%以上是亚油酸,它是香菇降压、降脂、防治动脉粥样硬化的重要物质。香菇中含有的香菇嘌呤等核酸物质能促进胆固醇的分解和排泄,连续食用能降低胆固醇及三酰甘油。另外,香菇属高钾低钠食品,对稳定、降低血压,保护血管也十分有益。因此,高血压、动脉粥样硬化、年老体弱及肿瘤等患者,宜常食香菇。香菇中含有酪氨酸酶，对降低血压有明显效果。哺乳期妈妈食用能有效预防高血压。
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吃香菇注意什么
1、肠胃不好的人，比如：便秘、腹胀等，不建议食用香菇，香菇富含蛋白质等大分子物质，不利于消化，会加重肠胃负担，影响肠胃正常运行。
2、对香菇过敏的人群不宜食用香菇，以免引起局部通红、瘙痒等不适症状。
3、香菇不宜过多食用，一般建议食用量不超过25g，以免影响身体健康。
