大闸蟹是食性偏寒凉的食物，吃多了容易造成胃肠寒气积聚，继而出现腹痛、腹泻等肠胃不适，因此建议在吃螃蟹的时候搭配温热的食物来去除寒性。

喝的方面推荐配黄酒，黄酒性温，搭配大闸蟹一起吃既能中和螃蟹寒性，还可以去除螃蟹腥膻气味，增加鲜味，而调料方面可以配生姜、紫苏，这类辛温食材配大闸蟹也可以缓和大闸蟹的寒性。

大闸蟹是常见的蟹类食物，味道比较鲜，营养价值也比较高，日常在食用大闸蟹的时候最多选择的料理方式是将大闸蟹蒸着吃的，但是如果自己有需求的话，也可以将大闸蟹煮着吃，有些人喜欢喝汤，可以将大闸蟹和其他水产（例如：蛏子、扇贝等）一起炖煮熬汤食用，多种材料混合煮汤会让大闸蟹味道更鲜，吃起来更可口，而且这样吃还会起到协同增效的作用，有助于身体的养护。

1、蟹腮：蟹腮存在于大闸蟹腹部两边，是大闸蟹的主要呼吸器官，里面存在着很多脏东西，是不能吃的。

2、蟹肠：大闸蟹的蟹肠分布于腹部，在蟹黄和蟹肉之间，中间有一根黑色的东西就是蟹肠，是不能吃的。

3、蟹胃：大闸蟹的蟹胃分布在蟹盖中，打开之后有一个长的似三角形的东西就是蟹胃，是不能吃的。

4、蟹心：打开大闸蟹蟹壳后可以看到一层黑色东西，蟹心就在黑色东西上面，是一个六角形的白色片装，也是不能吃的。