沙棘叶子是可以用来泡水喝的，其中并没有毒害成分，也不会对自身健康造成影响，且沙棘叶子有一定的药用价值，其中含有维生素、氨基酸、矿物质以及微量元素等营养成分，人体适量的用来泡水饮用，可以增强机体免疫力，还能起到一定的预防疾病作用，对自身健康有一定的好处。

每100克沙棘中碳水化合物的含量为25.5克，脂肪含量1.8克，蛋白质为0.9克，这些容易引起肥胖的含量都很低，而且沙棘中的沙棘油可以控制脂肪的合成，抑制总胆固醇增高，可以增加胆固醇和直至的排泄;其中含有的多种维生素及类胡萝卜素可以有效地调节人体的脂肪代谢，所以沙棘可以起到较好的消脂减肥的作用。

1、活血散瘀

沙棘原浆有较多的皂苷类成分，食用后能帮助活血化瘀、化痰宽胸，对高血压、高血脂等心血管疾病有辅助治疗的作用。

2、健脾和胃

沙棘原浆是沙棘果的浓缩果浆，而沙棘果含有较丰富的有机酸，食用后能刺激胃液分泌，帮助消化，有理气健脾的功效，对积食、消化不良等症状有很好的改善作用。

3、延缓衰老

沙棘原浆中还含有较多的异黄酮成分，而异黄酮可以帮助清除人体的自由基，进而帮助延缓衰老、促进组织细胞修复，适合女性食用。