贫血长期喝咖啡会加重贫血，是因为咖啡的主要成分里面有多酚类的物质，多酚类的物质容易与铁结合而形成很难分解的盐类，从而会抑制铁的吸收，所以对于贫血的病人不可以长期过量饮用咖啡。

咖啡和喝茶一样，对铁剂有抑制的作用，人体内如果缺铁就容易发生贫血，所以对于贫血的病人要适量的多吃一些富含维生素c、蛋白质以及维生素b族的食物，如动物的肝脏、瘦肉、蛋黄、水果、以及大枣、桂圆、豆腐、海带等等，这些食物都是改善贫血的有效的食物。

再就是，可以补充一些水果，像石榴、猕猴桃、樱桃、龙眼、葡萄等等，还有柚子、红枣都有不错的补血功效。

一天喝几袋2g黑咖啡需要考虑个人的身体状况和咖啡因耐受性等因素，一般来说，成人每天摄入咖啡因的安全范围是400毫克以下，建议不要超过3-4袋。同时，如果您有睡眠问题或者容易感到焦虑、心悸等情况，建议减少咖啡因的摄入量，以免影响健康。最好咨询医生或营养师的意见，根据个人情况制定合理的饮食计划。

懂咖啡的人的喜好因人而异，有些人喜欢手冲，有些人喜欢咖啡机做，还有一些人两者都喜欢。一般来说，懂咖啡的人更加注重咖啡的品质和口感，而不是仅仅是用什么方式制作。