摩卡壶可以使用咖啡豆或咖啡粉，具体要看个人口味和喜好。使用咖啡豆需要使用磨豆器将其磨成适合摩卡壶的细粉，而使用咖啡粉则可以直接放入摩卡壶中。不过需要注意的是，无论是使用咖啡豆还是咖啡粉，都需要选用适合摩卡壶的烘焙度和磨粉度，以获得更好的口感和味道。

是的，摩卡壶在煮咖啡时会发出一些响声，这是因为水蒸气通过咖啡粉时产生的压力和热量引起的。这种声音通常是正常的，并且不应该是一个问题。但如果声音太大或持续时间过长，那么可能需要检查摩卡壶是否安装正确或需要更换密封圈等部件。

目前并没有明确的科学证据表明摩卡壶铝制品对人身体有害。摩卡壶铝制品在使用过程中会释放少量的铝离子，但一般情况下这种铝离子的浓度不会对人体健康造成影响。

但是，如果摩卡壶铝制品表面刮花或生锈，或者存放不当导致铝制品腐蚀，可能会释放出更多的铝离子，这可能会对人体造成危害。因此，使用摩卡壶时应注意保养和清洁，以确保壶内和壶外的铝材料都保持良好的状态。