都是很好的食物。

梭子蟹和大闸蟹都属于蟹类，两种蟹都含有非常丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养物质，适量食用对人体的生长发育来说都具有一定的好处。

只是两者吃起来口感有稍许不同，梭子蟹的个头大，肉比较多，而大闸蟹的蟹黄较多，肉比较少。每个人的口味爱好都有所不同，建议可以根据个人的爱好来进行选择自己喜欢吃的。

最好马上烧，这样肉质才鲜美。

吃梭子蟹的最佳时间是每年秋天。这个季节是喂食期。成年梭子蟹在冬季前交配。交配时间平均持续一到两天。在交配过程中，雄蟹经常陪伴雌蟹。在此期间，梭子蟹最肥，容易“一石二鸟”。

螃蟹颜色洁白，肉质丰富，质地细腻，味道鲜美。特别是，两个蟹腿的肉是光滑和甜的。螃蟹里有些东西是不能吃的。把蟹肉去掉后再取出也是很重要的。螃蟹是黄色的，美味可口，食物也很独特。因此，众所周知，它是海鲜中的一个肩膀。

1、冷藏保存

梭子蟹中含有较多的蛋白质，对于杀好的梭子蟹来说，如果不及时处理的话就会很容易出现变质的情况，因此建议可以先将其清洗干净，然后煮熟，最后再置于冰箱的冷藏室保存，这样可以防止细菌的滋生，可以使梭子蟹保存1-2天的时间。

2、冷冻保存

如果梭子蟹短期内吃不完，想要保存较长时间的话，那么同样需要先将杀好的梭子蟹清洗干净然后煮熟，最后再将其置于冰箱的冷冻室内保存，这样不仅可以使梭子蟹保存较长的时间，同样也可以防止梭子蟹在保存和解冻的过程中流失较多的蟹黄和蟹膏。