选蟹的时候，蟹壳要青、蟹腹要白、不能发黑，另外可以看蟹的肚脐和两个尖角的地方，是否有浅红色，颜色越深，说明肉质越肥。新鲜的梭子蟹，买回家后放在水里浸泡一会儿，可以降低咸味，再上锅清蒸即可，下面，就快和360常识网一起了解相关知识吧！
1
梭子蟹怎么看死没死？
1、闻气味
鲜活的梭子蟹是没有异味的，拿很近闻也最多能闻到一点海鲜的腥味，但是如果腥臭腐烂气味比较明显，说明已经变质，而且气味越重，可能死亡变质的时间就越长。
2、看状态
活的梭子蟹是还有生命活动的，所以梭子蟹的腿还是在摆动状态的，而死亡的梭子蟹基础处于安静状态，旁边别的梭子蟹在动的时候也不会出现对于的反应。
3、触硬度
死亡的梭子蟹肉质和外壳会发生变化，最明显的可能就是外壳变软，而活的梭子蟹因为生物活性，外壳会很硬，并且拿起还可能会感觉体重比同样大小的梭子蟹要轻。
2
梭子蟹在哪里买便宜又好吃
海鲜市场。
去海鲜市场进行购买，因为他们那里的数量比较多，所以价格比较便宜，而且还可以讲价，因为一方面就是超市里面没有的，就可以去水产商场里进行购买，或者是我们在网上购买的。
梭子蟹一般都是可以在当地的一些海鲜市场，还有一些超市里面都是可以买到，不过超市里面卖的都是那种冷冻的，所以我推荐大家去海鲜市场里面买一些鲜活的更好一点，鲜活的做好了来吃的，口感会更好一点，不过，鲜活的价格会稍微比较贵一点，大概是在20到40块钱左右的一个价格的，主要是看每个市场的定价了。
梭子蟹的营养价值，还有食用价值都是很高的，大部分的朋友都会买一些回来试一试，可以用来清蒸，红烧等等，这些都是可以的方法，还有味道都比较好，大部分的朋友都很喜欢吃。
3
梭子蟹用微波炉加热多久
3~5分钟。
梭子蟹不仅味道鲜美，而且营养价值很高。平时热吃时味道会更好。冷蟹可以用一些食物加热工具加热，如微波炉。通常，加热时间约为3-5分钟。太长会导致梭子蟹味道老化，影响食用，太短会导致加热不完全。
在微波炉中加热梭子蟹时，可以在底部添加一些水，既可以避免梭子蟹水分流失，又可以防止蟹肉老化，影响食用的味道。
