猪血中含有多种无机盐和营养物质，如钠，钾，磷，铁，锰，铜，钴等，这些元素是人体不可缺少的营养物质..对于高尿酸和痛风患者来说，猪血也是这类人群高质量蛋白质的主要来源，猪血嘌呤水平很低。下面，就快和360常识网一起了解相关知识吧！
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猪血可以长期吃吗？
猪血含有丰富的营养，可以长期吃，但是要注意食用量。
过量食用猪血，警惕引起铁中毒，影响其他矿物质的吸收。因此，除非有特殊需求的人群，每周建议食用不超过两次..此外，血液中还含有猪体内的代谢废物，大量的食物也会给人体带来负担。严重腹泻不宜过量食用猪血，否则加重腹泻..
另外，血液粘稠者要少吃、慎食；患有消化道疾病者不食；心血管病人、消化道出血病人、肝硬化患者最好不吃。
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贫血吃猪血补血吗
吃猪血并不能转化成人的血液，但是有一定的补血作用。
猪血的主要成分是水，是血液中的蛋白质。猪血的蛋白质含量为4.3%，而牛奶的蛋白质含量仅为2.8-3.4%。猪血确实是更好的蛋白质来源，同时富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙。猪血中含铁45毫克，是肉的100倍。因此，对于贫血的人来说，无论是缺乏蛋白质，还是缺铁，猪血确实可以起到一定的补充作用，所以猪血可以补血！
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猪血的保存方法
准备一个大容器，先将猪血放入容器中，并在猪血中加入少许盐，然后等猪血先沉降。大约需要30分钟，助学就可以沉淀好了，然后将猪血倒入锅中，并用小火慢慢煮沸。注意水要先烧开，请勿直接使用冷水，否则猪血会煮得太老，等到煮的猪血变色为止。就可以盛起来放进冰箱慢慢吃。
