猪血与清肺无关；因为任何食物都是通过口腔经过消化道进入人体，然后进入小肠进行吸收；而我们所说的环境污染物，特别是PM2.5等物质，其实作用于肺，根本不会见面，更谈不上清肺的作用。

不高猪血是一种补血补铁的绝佳食品，建议每天食用亲畜肉＋动物血液的质量最好不要超过75克，避免胆固醇物质的摄入过多。

1.猪血中的铁含量高，以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收和利用，可以预防缺铁性贫血、动脉硬化等，适合产妇、哺乳期女性。

2.猪血中的血浆蛋白在人体内被胃酸分解后，会产生排毒和肠道清洁的物质，与灰尘和有害金属颗粒发生反应，促进体内毒素的排泄。

3.猪血中含有一部分维生素K，可以促进血液凝固，所以有止血的作用。

4.猪血含有多种微量元素，对于营养不良、患有肾病或心血管疾病的人，多吃猪血对调养有一定的益处。

猪血制作血豆腐的做法：

1、准备适量的生猪血放到盆中备用。

2、朝锅中加入足量的水，大火烧开备用。

3、锅中水开后，将盆中的生猪血轻轻的倒入锅中，尽量保持血块不散烂。

4、调成大火煮，煮的时候千万不要用勺子去搅动。再煮一会儿，等到锅中的血块完全凝固，血豆腐就做好了。

5、将血豆腐从锅中捞出来，放在干净的盆中。加入清水将血豆腐冲一冲，然后将水倒掉。再朝盆中加入凉水，随吃随捞。