不一定，如果没有死，还是可以吃的，如果死掉了，就不要吃了。

梭子蟹喜欢吃腐烂的食物。它体内有许多细菌微生物。它死后，体内的蛋白质会变性，细菌会大量繁殖；此外，梭子蟹还含有更多的组氨酸成分。死亡后，组氨酸会迅速分解。时间越长，组胺累积越多，毒性越大。而且，这种毒素难以破坏，人类食用后容易引起食物中毒反应。因此，不建议继续食用死梭子蟹。

梭子蟹的最佳时间是每年8月至11月，因为这段时间主要是诱饵育肥的时间。如果梭子蟹的形状和体宽达到100到130毫米，在这个范围和阶段，那么梭子蟹成熟个体将在越冬前交配。虽然交配时间会持续一到两天，但在这个过程中也是变得更加美味的时候，在这段时间里，雄蟹通常会带雌蟹出去玩，而正是在这个时候，捕获的君子蟹是最肥、最好吃的。

当雄蟹和雌蟹刚刚交配时，梭子蟹最胖。因为这两只梭子蟹此时处于最佳状态，所以它们捕捉到的那只最美味。一般来说，每年的8月至11月是出现的时间。此时去海边观察螃蟹的状态是明智的，你会发现此时有很多成对的螃蟹。然而，这不能一概而论，因为一些螃蟹如果感受到不同的环境，会有不同的情况。因此，这一结论仅适用于普通和普通情况。

1.选择梭子蟹要从背部开始，观察梭子蟹背部的颜色。一般来说，好的梭子蟹背部的颜色看起来是蓝色的。然后用手轻轻敲打或按压梭子蟹的背部。如果感觉很硬，那幺这种梭子蟹很可能是一种好的梭子蟹。

2.观察梭子蟹的腹部，根据腹部的颜色判断是否是好的梭子蟹。梭子蟹的腹部大部分为浅红色，越红越肥，然后观察梭子蟹腹部是否饱满厚实。最后，观察一下梭子蟹的幼崽。尽量选择腿硬且不易夹的梭子蟹。一般来说，这种梭子蟹的肉很肥。

3.蟹盖是选择梭子蟹时不可忽视的另一部分。选择螃蟹比较熟练的朋友可以通过看螃蟹的外壳来了解螃蟹酱和蟹黄的丰满度。主要看蟹盖两侧的尖角，看是不是黄红色的，这种颜色的东西越多，蟹糊越多，蟹子越多。但需要注意的是，这种方法只能用于识别雌性螃蟹，而不能识别雄性螃蟹。