米酒的保质期通常在3个月左右，可以在室温下存放在阴凉处。然而，时间越长，空气就会进入，甜酒就会失去味道。因此，建议尽快食用米酒。米酒含有十多种氨基酸，可以促进食欲，帮助消化，提神醒脑。下面，就快和360常识网一起了解相关知识吧！
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米酒放冰箱一年没变色甜能吃吗？
不建议吃了。
米酒在室温下储存30天，在冰箱中储存60天；之所以不适合在室温下长时间停留，是因为纯天然的葡萄酒在保存时间长了之后会继续醇香。换言之，酒精含量会增加并变得越来越浓，超过60天后会发霉。
需要注意的是，未密封的米酒水需要在3-5天内饮用，以免空气中的细菌和微生物入侵，造成米酒水变质和酒精温度升高。市场上出售的米酒保质期很长。它可以以正确的方式保存大约三年。
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糯米酒的做法
第一步就是先把糯米泡一天，然后再把糯米蒸成米饭。
第二部是把米饭，摊开晾凉。
第三步是把，酵母按照说明书上的比例，均匀的拌到凉米饭里。
第四步是把拌了酵母的米饭，放在一个比较密封的容器里，然后做好保温，放置在一个地方，让它自然发酵。一般三天到一个星期，就可以做好了。这个要看气温而定，天热的时候就快一些，天冷的时候就慢一些。
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米酒发酵中途打开了还能继续吗
可以。
通常在酿造米酒时，可以加入适量的白砂糖，帮助米酒快速发酵，使米酒口感更甜更好。
通常可以通过闻和尝来判断米酒是否已经发酵。一般情况下，发酵后的米酒会散发出酒香，米粒柔软，吃起来甜而不酸。
米酒也称为葡萄酒或甜酒。它是由糯米在酒曲的影响下发酵而成的。它含有丰富的营养素，如维生素、葡萄糖和氨基酸。
