过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。相传汉朝时,北方匈奴经常骚扰边疆,百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领,十分凶残。百姓对其恨之入骨,于是用肉馅包成角儿,取“浑”与“屯”之音,呼作“馄饨”。下面,就快和360常识网一起了解相关知识吧!
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冬至吃馄饨还是吃饺子?
都可以,主要看各地习俗讲究,一般南方吃馄饨多一点,北方吃饺子多一点。
北方大部分地区吃饺子,但是北京吃馄饨。冬至吃水饺的习俗是为了纪念张仲景冬至时候舍药。吃馄饨是因为汉朝时北方匈奴经常骚扰边疆,当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领。百姓于是用肉馅包成角儿,呼作馄饨,恨以食之并求平息战乱。
馄饨在两广与天津被称为云吞,巴蜀称为抄手,是华夏传统食品。馄饨起源于中国北方的一道民间传统面食,用薄面皮包肉馅儿,下锅后煮熟,食用时一般带汤。饺子是中国传统食物,以面皮包馅、形如半月或元宝形,包好的饺子可以拿来制作成蒸饺、煎饺或汤饺。
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冬至固定是几月几日
冬至没有固定在一天里,不过固定在一个时间段内,通常在每年公历12月21-23日交节,也就是说冬至的日期不是12月21,就是12月22日或23日。冬至不仅仅是二十四节气中的第22个节气,还是我国传统重要的四时八节之一,被视为冬季的大节日,在古代民间有“冬至大如年”的讲法,因此每年的冬季都各地都会有不同的庆祝方式,其日期并非是固定在某一天的,但通常在每年公历12月21-23日交节,也就是说冬至的日期不是12月21,就是12月22日。
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冬至吃什么传统美食
1、吃汤圆
吃汤圆是冬至的传统习俗,在江南尤为盛行。“汤圆”是冬至必备的食品,“圆”意味着“团圆”“圆满”,冬至吃汤圆又叫“冬至圆”。民间有“吃了汤圆大一岁之说”。
2、烧腊
冬至这天,大多数广东人都有“加菜”吃冬至肉的风俗。其中,烧腊就是广东人冬至餐桌上必不可少的传统食品。全家人在祭祖之余,准备一些腊肉腊肠吃一顿,以祈求来年能鸿运当头。
3、吃饺子
在我国北方许多地区,每年冬至日,有吃饺子的习俗。我国北方地区在这天要吃饺子因为饺子有“消寒”之意,至今民间还流传着“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”的民谚。
4、吃番薯汤果
在宁波的传统习俗中,番薯汤果是冬至必吃的美食之一。“番”和“翻”同音,在宁波人的理解中,冬至吃番薯,就是将过去一年的霉运全部“翻”过去。汤果,跟汤团类似,但个头要小得多,而且里面没有馅。汤果也被叫做圆子,取其“团圆”、“圆满”之意。老宁波也有“吃了汤果大一岁”的说法。宁波人在做番薯汤果时,习惯加酒酿。在宁波话中,酒酿也叫“浆板”,“浆”又跟宁波话“涨”同音,取其“财运高涨”、“福气高涨”的好彩头。