钾是人体内必须的微量元素，是维持人体机能正常运转所必须的营养元素，特别是对于婴幼儿来说，保证婴儿体内钾元素足量显得更为重要。钾在人体内的主要作用是维持酸碱平衡，参与能量代谢以及维持神经肌肉的正常功能。当体内缺钾时，会造成全身无力、疲乏、心跳减弱、严重缺钾还会导致呼吸肌麻痹死亡等。钾元素在食物中的含量很高，吸收率也高，因此，家长们在婴幼儿日常的膳食中应该注意添加钾元素含量比较丰富的食物。那么，钾含量比较丰富的食物有哪些呢？我们来了解一下。

每百克食品中含钾量在1000毫克以上的食物有各类豆类、豆腐皮、莲子、落花生米、蘑菇、紫菜、海带、榨菜等。每百克食品中含钾量在500毫克以上的食物有山芋、马铃薯、笋、菠菜、黑枣、木耳、火腿、猪肉松、鳗鱼等。每百克食品中含钾量在270～500毫克之间的食物有玉米、韭菜、黄豆芽、莴苣、鲤鱼、鲢鱼、黄鳝、瘦猪肉、羊肉、牛肉、猪腰、红枣、香蕉等。

从上可见，钾元素在食物中很容易能够摄取到，吸收率也高，家长们如果在日常孩子的膳食中可以多添加以上这些含钾量比较丰富的食物搭配给孩子食用，一般情况下都不会造成婴儿缺钾。

以下主要介绍几种适合宝宝补钾的食谱:

一是红枣山药粥。

需要的原材料有：枣(干)30克,山药250克,稻米100克，白砂糖15克

其做法是：首先将红枣用沸水涨发后去核切丁；山药去皮切丁；红枣丁和山药丁都加白糖腌30分钟。接着将大米高火12分钟熬成粥，加入红枣丁、山药丁，用低火煮10分钟就可以了。

二是菠菜汤。

需要的原材料有：菠菜500克，酱油、盐、姜少许。

其做法是：首先菠菜洗净切成段，并用沸水略煮捞出，放入凉水冲凉。接着在锅中加油烧热，放入姜末、酱油，烹出香味后，倒入清汤约2500克和菠菜。等汤烧开后就可以了。

三是土豆饼。

需要的原材料有：土豆400克、全麦面粉1杯(240ml)、鸡蛋2个、婴儿有机酱油2茶匙(10ml)、胡椒粉少许、葱花10克、橄榄油。

其做法是：首先将土豆去皮切成长条，放入沸水中煮熟捞出沥干水待用。其次将土豆条放入盆中，加入鸡蛋、酱油、葱花、胡椒粉和1汤匙橄榄油拌匀。再次加入面粉拌匀，面粉糊要可以把所有土豆条都包裹住。最后将平底锅烧热，放入少许油，倒入土豆面糊抹平，用小火将饼煎至金黄色，翻面，再煎至金黄色即可，取出切成小块就可以。

由于宝宝缺钾分为先天性缺钾和后天性缺钾，因此为宝宝补钾也有分开治疗，对症下药。专家指出，儿童每日应摄取钾1600毫克，成人每天2000毫克。宝宝如果是后天性缺钾，可以让宝宝们多吃富含钾的食品，紫菜、海带等海藻类食品含钾较多，所以紫菜汤、紫菜蒸鱼、拌海带丝、海带冬瓜汤等，可以多做给宝宝吃；菠菜、苋菜、青蒜、大葱、蚕豆、毛豆等含钾量亦较高；粮食以荞麦面、玉米面、红薯中含钾较多。此外，多吃含钾的水果对补钾效果也不错，水果中以香蕉、西瓜最丰富，而多喝些茶水，对补钾也有好处。如果是先天性缺钾，只要你能常带些氯化钾类钾剂类药片在身边（刺激胃肠粘膜，可在饭后服用）经常给宝宝补充钾元素就行了，另外可试用中草药来治疗。

专家还指出，多吃含有镁元素的食物，也有有助于保持细胞内的钾，而摄入过量的钠、酒精、糖类；服用利尿剂、轻剂、皮质激素类药物和心理压力过大会妨碍钾的吸收。

最后，小编给妈妈们推荐3款可以为宝宝补钾的食谱：

推荐1：土豆饼

材料：土豆400克、全麦面粉1杯(240ml)、鸡蛋2个、婴儿有机酱油2茶匙(10ml)、胡椒粉少许、葱花10克、橄榄油

做法：将土豆去皮切成长条，放入沸水中煮熟捞出沥干水待用。将土豆条放入盆中，加入鸡蛋、酱油、葱花、胡椒粉和1汤匙橄榄油拌匀。加入面粉拌匀，面粉糊要可以把所有土豆条包裹住。平底锅烧热，放入少许油，倒入土豆面糊抹平，用小火将饼煎至金黄色，翻面，再煎至金黄色即可，取出切成小块即可。

推荐2：菠菜汤

材料：菠菜500克、酱油3克、盐2克、姜3克

做法：菠菜洗净切成段，并用沸水略煮捞出，放入凉水冲凉。油烧热，加姜末、酱油，烹出香味后，随即倒入清汤2500克、菠菜。待汤开后即成。

推荐3：红枣山药粥

材料：枣(干)30克、山药250克、稻米100克、白砂糖15克

做法：将红枣用沸水涨发后去核切丁，山药去皮切丁，红枣丁和山药丁都加白糖腌30分钟。将大米高火12分钟熬成粥成，加入红枣丁、山药丁，用低火10分钟即可。