在电饭煲的加热方式中，IH电磁加热和远红外线加热是较理想的选择。具体可参考如下：

IH电磁加热。这种加热方式通过电磁线圈连接交流电来加热内胆，它比传统的底盘加热更均匀，能够提高米饭的口感，同时保持温度控制系统的精确性，煮出的米饭更美味。

远红外线加热。远红外线加热是一种较新的技术，它利用远红外线的穿透和共振原理，使热量直接穿透至米饭本身，从而提升米饭的口感和营养保留。

虽然IH电磁加热和远红外线加热的电饭煲通常价格更高，但它们提供的烹饪体验和米饭口感通常也更加出色。

陶瓷内胆：如果你更注重无害、原汁原味的烹饪，陶瓷内胆是一个不错的选择。

不锈钢内胆：对于长时间烹饪和耐用性有要求的用户，不锈钢内胆是一个健康且稳定的选择。

铸铁内胆：如果你喜欢慢炖、炖汤，追求更加均匀的加热，铸铁内胆是一个优秀的选项。

在选择电饭煲时，除了内胆材料外，也要注意电饭煲的品牌和质量，确保其符合相关的食品安全标准，以保障健康烹饪。

对于追求加热均匀性、烹饪效率和米饭口感的消费者，IH电磁加热电饭煲是更好的选择。

底盘加热虽然成本较低，技术成熟，适用范围广，但加热不均匀，加热速度较慢。而IH电磁加热技术通过电磁感应在内胆中直接产生热量，具有加热均匀、速度快、控温精准等优点，能够煮出更美味的米饭。然而，IH电磁加热电饭煲的成本相对较高，且对内胆材质有特定要求。

因此，选择哪种加热方式的电饭煲取决于个人的需求和预算。如果更注重成本和简单实用性，底盘加热的电饭煲是一个实惠的选择。如果重视烹饪体验和米饭口感，IH电磁加热的电饭煲则更为合适。