如果你的体重卡在一个点减不下去，可以尝试以下几个方法：

调整饮食：重新审视自己的饮食习惯，是否过于油腻或者碳水化合物过多？可以尝试增加蛋白质的摄入量，减少糖分和淀粉质的摄入，选择低卡路里、高纤维、饱腹感强的食物。

增加运动量：增加运动量可以加快代谢，帮助燃烧脂肪。可以选择一些适合自己的有氧运动，如快走、跑步、游泳、骑车等。同时也可以尝试增加一些力量训练，增加肌肉量可以提高基础代谢率。

改变生活习惯：保持良好的生活习惯也有助于减肥。如保持充足的睡眠、减少压力、少吸烟少饮酒、不过度饮食等。

寻求专业帮助：如果以上方法仍然没有效果，可以寻求专业帮助。可以咨询医生、营养师、健身教练等专业人士，获取更科学有效的减肥方法。

需要注意的是，减肥过程需要耐心和毅力，不要盲目追求快速减肥。合理的饮食和运动习惯是保持健康体重的关键。同时，每个人的体质和生活习惯不同，需要根据个人情况制定适合自己的减肥方案。

减肥不吃晚饭导致便秘的可能性较小，但如果您同时减少了整体饮食量或饮食中膳食纤维摄入不足，便秘的风险就会增加。此外，饮食结构不合理、缺乏运动、精神压力等因素也会影响肠道蠕动功能，导致便秘。建议您多食用富含膳食纤维的食物，如粗粮、水果、蔬菜等，保持充足的水分摄入，适量运动，避免精神压力过大。如果便秘情况较为严重，可以咨询医生或营养师寻求进一步的帮助和建议。

晚饭不吃运动对身体是有一定的影响的。运动需要消耗能量，如果没有足够的能量来支持运动，可能会感到疲劳、头晕或者其他不适症状。此外，晚饭不吃，空腹运动容易导致低血糖，可能会出现头晕、心悸、出汗、恶心等症状。

因此，如果你想晚饭不吃后进行运动减肥，建议在运动前吃一些能量较高、消化吸收较快的食物，比如水果、酸奶等，这样可以提供足够的能量，并避免低血糖导致的不适症状。另外，运动强度和时间也要根据自身情况进行合理安排，不要过度运动，以免对身体造成伤害。