如果干米粉浸泡两个小时以上，很容易变质，还会滋生一些微生物。当这些微生物生长繁殖时，米粉就会腐烂变质。吃的时候切记不要吃腐烂变质。否则会对人体造成一定的伤害，轻则腹泻，重则食物中毒，造成严重后果。下面，就快和360常识网一起了解相关知识吧！
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米粉可以用开水泡吗？
米粉不可以用开水泡，温太热的话，会把里面的营养成分给破坏掉，还会引起成团和颗粒的情况发生，可以使用60度的温水来进行冲泡不会造成营养流失。一般宝宝是在6个月之后就可以添加辅食，还可以把蔬菜水果剁成泥夹在里面，能够起到促进排便和补充维生素的效果。
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米粉好消化吗
一般来说，米粉比较容易消化，但液化和消化的程度会因预处理方法的不同而略有差异。将大米加工成粉丝主要有两种方法；
a、利用摩擦和加热的原理将大米淀粉糊化，然后挤出成粉丝。b、大米经过精制、沉淀、发酵、加热、搅拌、挤压、压成粉条。两种加工都很容易消化。
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泡干米粉的正确方法
1、将干米浸泡约20分钟。粉丝有点长，可以用剪刀剪短。比热水稍微凉一点的水，70度左右的温水就可以了。
2、吃之前先用温水泡一下，水温30-40度，泡20分钟左右，然后用清水冲洗干净，就可以煮或炒了。
3、泡在温水里的时候，可以拿出来用手看看是不是变软了。如果感觉软，你可以在锅里煮。如果做炒面，可以延长浸泡时间，让它更软更入味。
