三文鱼可以和处理之后的菠菜一起吃。菠菜中含有一些会和三文鱼中钙元素、镁元素等矿物质发生反应的成分，直接一起食用会出现消化不良、身体不适的情况，但是菠菜经过处理之后发生反应的成分大幅度降低，这时候的菠菜就可以和三文鱼一起食用了。

健脑益智

三文鱼中的不饱和脂肪酸可以直接通过血脑屏障，有促进脑细胞发育和增强活性的作用，因此食用有一定的健脑益智的作用。

保护眼睛

三文鱼中含有的不饱和脂肪酸是视网膜晶体的组成成分，菠菜中的胡萝卜素和维生素A，具有很好的预防夜盲症和增强视力的作用，还能防止视网膜黄斑，因此三文鱼和菠菜一起吃可以保护眼睛。

美容养颜

三文鱼和菠菜中含有的维生素A有很好的增强皮肤弹性和抵抗力的作用;而维生素C具有促进黑色素分解代谢的作用;胡萝卜素和不饱和脂肪酸可以抗击自由基，有美容养颜的作用。

增强抵抗力

三文鱼中蛋白质含量高可以增强体液免疫的强度，菠菜中维C可以增强吞噬细胞的吞噬能力;而维生素A和胡萝卜素，可以增加上呼吸道的免疫能力;不饱和脂肪酸等可以抗击自由基，有增强抵抗力的作用。

强身健体

三文鱼中的蛋白质可以适当的增强体内的肌肉水平，同时含有丰富的矿物质可以增强骨骼的强度，因此食用三文鱼和菠菜可以在一定程度上强身健体。

保护心脑血管

三文鱼中的不饱和脂肪酸可以降低血脂含量，预防血栓;同时两者富含的矿物质，可以在一定程度上改善渗透压，降低血压，同时维生素A、胡萝卜素和不饱和脂肪酸可以作用与血管壁增加血管壁的弹性，有预防心血管疾病的作用。

三文鱼中的营养成分可以直接被人体吸收，不需要加热之后再食用，因此三文鱼是可以生吃的鱼种。三文鱼不易保存，因此捕捞上来之后会快速进行预处理，将三文鱼的内脏取出，然后快速低温急冻，这样处理之后的三文鱼品质得到保障，因此是可以生吃的。