扇贝属于软体动物，其中一种黑色的不是粪便，而是扇贝的消化腺，主要是消化系统和排泄系统，含有较多的沉积物、食物残渣、重金属、毒素等。

因此，进食时只能吃白色、橘红色等较浅的部分，而黑色部分需要去掉，以免进食后出现腹痛、腹泻、恶心呕吐等身体不适症状，对人体健康造成不良影响。

不建议食用。

因为食物中的嘌呤进入人体后会转化为尿酸，所以尿酸高的人在生活中应该避免吃嘌呤高的食物。

扇贝是一种嘌呤含量高的食物，因此不建议尿酸控制不稳定的人食用。如果他们想吃扇贝，应该等到尿酸控制稳定后再吃。他们偶尔吃一次扇贝没关系，但不能经常吃。

所需食材：扇贝、高白酒、姜、葱、陈醋

第一步：风扇的外壳被泥土覆盖。首先用刷子清洁。姜切片，葱切成大块。

第二步：因为扇贝是冷的食物，所以取一个碗，加入切碎的姜和陈醋混合姜醋汁。把扇贝蘸进去吃。

第三步：蒸锅加水，加入少许高级白酒、姜片和葱花，大火烧开。放入扇贝肉蒸锅，用中火蒸2分钟，然后焖1分钟。看到扇贝张开真好。如果有很多扇贝，3分钟是不够的。你需要将它们蒸3分钟，焖2分钟才能打开。这是多年经验的总结。

烹饪小贴士：

1.在蒸锅的水中加入葱、姜和高白酒，以去除腥味和冷空气。扇贝蒸后味道纯正。

2.将水烧开，用中大火蒸2分钟，然后焖1分钟。3斤以上的扇贝要蒸3分钟，焖2分钟。目视检查扇贝开口。

3.将其浸在姜醋汁中以冷却感冒。