孕妇可以适量吃红薯。红薯含有丰富的膳食纤维，能够有效刺激胃肠道蠕动和消化液的分泌，孕妇吃些红薯可通便排毒，有效缓解妊娠期便秘。红薯还富含粘液蛋白质、胡萝卜素、维生素A、B、C、E及钙、铁、铜、钾、硒等营养成分。妊娠期女性经常吃些红薯能健脾胃、补中和血、提高免疫力、有效预防乳腺癌的发生，防治夜盲症，提高胎儿视力发育。但是孕妇不宜多食，多食容易引起烧心、反酸、胀气。

每天吃红薯的量需要控制在100克以内。并且怀孕期间不能吃生的红薯，也不要吃烤的或是油炸的，可以吃蒸熟的或者煮熟的。不要吃冷的红薯，容易造成腹胀、腹痛等不适。另外，红薯味道甘美，含糖量比较高，可以给孕妇和胎儿提供充足的营养物质。

主要是看红薯的颜色，如果表皮是肉色，里面是红色，这种一般较甜。那么表皮是红色，而里面是乳白色，一般较粉。红薯有食用型和加工型之分，而食用用型的红薯一般最主要的特征就是红薯穰是红色或橙色。白色的一般是加工型的，淀粉含量高，而不太甜。另外红薯中的淀粉在放置时间长的时候可以转化为糖，也使红薯变甜，所以买回红薯后，可以放上几天，红薯就会甜一点。