是的，去头后很快就会死掉，要尽快烹饪食用。

小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。所以说吃小龙虾的时候，是不建议大家吃头的，虽然错过了虾黄，但也避免了摄入其他的细菌脏东西，这样是非常有利于身体健康的。

在吃小龙虾的时候，最好是把小龙虾的头去除掉，因为小龙虾的头中很容易会吸附重金属，或者是细菌，在食用之后，对人体健康是很不利的，所以最好是食用的时候去掉头部。

1.首先，把小龙虾放在碗或盘子里。如果家里有冰箱，用保鲜膜密封，放在冰箱里保存。

2.如果你没有冰箱，可以加入适量的盐、酱油、醋、胡椒粉等，搅拌均匀，然后放在阴凉的地方。最好把小龙虾放在碗或盆里，然后把它放在装满冷水的容器里（只是一个盆）。这样不仅味道好，还能保持新鲜。

烹饪小龙虾时，可以放很多的配菜，如香菜、大葱、圆葱等，也可以放一些土豆、藕片、辣椒等，也可以放一些鱼丸、肉丸、虾丸等，这样可以让这道菜更丰富，味道也会有所提升。里面放的菜是不固定的，根据个人的喜好适当的添加就可以。