不建议直接蒸，最好解冻之后再蒸。

1、粽子放冷冻室不能拿出来直接蒸，因为冷冻后的粽子会变得非常坚硬、结石，其表面会覆盖一层冰霜，如果直接下锅蒸，粽子会因为热胀冷缩而爆开。

2、冰箱冷冻过的粽子应当先放入清水内解冻，粽子表面的冰霜完全化开且变得松软后，再把粽子放入蒸锅内蒸制15～20分钟左右即可。

3、想要将速冻的粽子重新加热吃，也可以将粽子放入容器内，再把容器放入微波炉叮3分钟解冻，之后继续叮5分钟就可以取出粽子吃。

1、冰箱冷藏室解冻：可以把速冻粽子放在保鲜室里自行解冻，这种方法大约需要半天或1天的时间，可一次性多解冻一些，冰箱冷藏解冻后的粽子还能继续保存3天左右。

2、常温解冻：将冷冻粽子放在室温下自行解冻，这种方法所需时间视室内温度而定，大约是30分钟到1小时左右，但解冻的粽子要尽快煮熟吃掉，以免滋生大量细菌。

3、微波炉解冻：用微波炉的解冻功能解冻，一般是选用80%火力1-1.5分钟，然后将粽子放入可微波炉的碗中加热3分钟即熟，方便又快速。

都可以。

煮和蒸的方式相差并不大，所以冷冻的粽子不论是煮还是蒸都是可以的，只要粽子能够被彻底加热均匀即可，在蒸之前可以先在粽子表面喷一些水分。但是需要注意的是，如果冷冻的粽子还是生粽子的话，那么就需要采取煮的方式，而且所需要的时间较长，这样生糯米才能够吸收足够的水分而被煮熟、煮烂，如果用蒸的方法的话，就会很难使粽子被煮熟。