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黄花菜的有毒成分是什么?新鲜的黄花菜可以吃吗
2024-07-02 22:48:53 来源: 】【繁体
关于新鲜的黄花菜,众所周知其确实有毒,这种毒素名字叫做秋水仙素。这种毒素可以抑制细胞的生长,一次性使用超过一百克以上的新鲜的黄花菜,有可能会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等中毒现象,严重者甚至会出现周身麻木等症状。下面,就快和360常识网一起了解相关知识吧!

黄花菜的有毒成分是什么?新鲜的黄花菜可以吃吗

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黄花菜的有毒成分是什么?

黄花菜富含糖类、蛋白质、胡萝卜素、维生素C,是日常素食中的上品,但过量食用鲜黄花菜可能导致中毒。鲜黄花菜的花蕊中含秋水仙碱,其本身无毒,在体内被氧化为二秋水仙碱时,经肠胃道吸收具有一定毒性。

既往资料显示,成年人单次食用100g以上的鲜黄花菜,大约含0.1-0.2mg秋水仙碱,即可引发中毒症状。患者可表现为恶心、呕吐,甚至出现腹泻、腹痛、四肢麻木,严重者需及时前往医院就诊。

黄花菜的有毒成分是什么?新鲜的黄花菜可以吃吗

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黄花菜的功效与作用

1、黄花菜有健胃、通乳、补血的功效,对于哺乳期的妇女、乳汁分泌不足者有很好的疗效,屁可起到通乳下奶的作用.

2、黄花菜还有利尿消肿的功效,可以治疗浮肿、小便不利者.

3、黄花菜还有显著的降低血清胆固醇的功效,有利于高血压病人的康复,可以作为高血压病人的保健蔬菜。

4、根据研究表明,黄花菜富含有效成分能抑制癌细胞的生长的因素,丰富的粗纤维能够促进大便的排泄,可作为防治肠道癌症的食品。

5、常吃黄花菜还可以滋养皮肤,增加皮肤的韧性和弹力,可使皮肤细胞饱满、润滑、柔润、皱纹减少、色斑减退、增添美容。

黄花菜的有毒成分是什么?新鲜的黄花菜可以吃吗

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新鲜的黄花菜可以吃吗

新鲜黄花菜因为含有秋水仙碱,如果未经特殊处理直接食用,可能会造成人体出现多种中毒反应。但是秋水仙碱容易溶解在水中,只要将新鲜黄花菜经过足够时间的浸泡或者用沸水烫过,这时的黄花菜的毒性就会大大减弱,人体即可以直接烹饪加以食用。

总结:黄花菜属于发物中的一种,对于刚缝合伤口的人群来说,食用黄花菜之后不利于他们身体的恢复,严重时还可能会加重其病情,为了自身的健康,刚缝合的伤口最好是不要吃黄花菜。

转载请注明来源:360常识大全网 http://www.360ric.com/

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